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べじたぶる♪ふぁいん 晴苗農園

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カテゴリ:お野菜いろいろ( 163 )

かぼちゃと黒胡麻


先週の台風は、今までにないくらいのすごい雨で
川が氾濫したり、土手が崩れたり。

過ぎたあとは大掃除したみたいに
雲のない、澄んだ空が毎日続きました。

植えたばかりのちいさな冬野菜は
強い雨と風で疲労困憊の様子でしたが
一週間経って、ようやく元気を取り戻しました。

倒れてしまったモロッコいんげんも
元気に復活しています。
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今月はかぼちゃをいろいろお届けしています。
しっとりの赤皮栗かぼちゃは、ポタージュに。
豆乳とお塩だけのシンプルが、おいしいです。
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能勢のやまぼうしさんでは、ほくほくのかぼちゃを
おいしいタルトにしてくださっていました♪
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黒胡麻は、去年よりずいぶん早く、弾けはじめました。
一番下の莢がはじけたものから、収穫していきます。
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畑にも実りの秋が
やってきました♪
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by harenae | 2013-09-25 14:55 | お野菜いろいろ | Comments(2)

夏野菜の音


黒胡麻の花が咲いてきました。
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きれいな色をしています。

今年は適期に種まきができたので
去年よりもたくさん採れそうです。
とっても時間のかかる脱穀・選別のことはまだ考えないことにして
実が成るのを楽しみに待ちます。

はと麦も、花が咲いてきました。
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来年の夏は、はと麦茶が飲めそうです。


草刈りをしていたら、草の中からスイカが出てきました。
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危うく切ってしまうところでしたが、実も蔓も無事でした。

4つのスイカ、食べごろかどうか叩いてみると
ソ、シ♭、レ、ソ、と和音になっていました。
スイカは水気が増えて食べごろになると、叩いた時の音が低くなります。
下のソの音のスイカは、そろそろ食べられそうです♪

にんにく炒めがおいしい、空芯菜も
音の出るお野菜です。
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空洞になった茎を手で折って収穫すると
ぽんっ、と小気味の良い音と手ごたえがあります。
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太さや硬さによって音が変わるので
おいしい時が音で分かります。

何本も収穫していると
ド、レ、ミ、と音階になったりして
楽しい音を聞かせてくれます♪
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by harenae | 2013-08-07 20:16 | お野菜いろいろ | Comments(0)

夏の色


ブルーベリーが少しずつ、採れています。
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熟していく段階の微妙な色がきれいです。

涼しげな水色は、四角豆の花。
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葉っぱが茂って、木陰を作ってくれています。

頂きもののナタ豆の、白い花も咲いてきました。
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大きな葉っぱに、大振りの花。
どんな大きなお豆ができるのかな、楽しみです。

ひまわりも咲いてきて。
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草も茂って、夏らしい畑になっています。
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by harenae | 2013-07-31 23:33 | お野菜いろいろ | Comments(0)

マコモとイチゴ


昨日も暑いくらいのお天気になりました。
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久しぶりのやさい市、お越しくださってありがとうございました♪
約2ヶ月、配達もやさい市もお休みだったので
再開して、またたくさんの方とお会いできるのが
とってもうれしいです。

明日から雨が続くようなので
今日は残りの夏野菜の苗を植えてしまいました。
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いつも水がたまる所には、戴いたマコモタケの苗を植えてみました。
まだひょろひょろですが、大きくなってくれるかな。

今月はおやつも少しだけ、収穫できるようになりました。
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鳥に食べられてしまうので、完熟が待てずに
ちょっと早めに採ってしまいます。

鳥除けネットをかけるほど植えてるわけでもないし・・
甘酸っぱい香りと、競争に勝った感も味わえます。
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by harenae | 2013-05-27 22:01 | お野菜いろいろ | Comments(0)

菜の花食べごろです


カリフラワーが不思議な形になりました。
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このところ、気温差が大きくて
体がびっくりしています。

今日も風がひんやり冷たかったですが
日が射すと、鳥が鳴きだして
春の雰囲気になりました。
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いろんな菜の花のおいしい季節。
摘みたてがおいしいので
食べたい方は畑に摘みに来てくださいね。

春夏野菜の種まきも少しずつ進んで
かわいいふた葉がたくさんです♪
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by harenae | 2013-03-23 22:33 | お野菜いろいろ | Comments(0)

黒胡麻できあがり


日曜日はこの冬最後のやさい市でした。
寒いなかお立ち寄りくださって、ありがとうございました♪

次回は少し間があきますが
5月中旬の予定です。
またみなさまにお会いできるのを、楽しみにしています♪
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今年の菜の花第一号は、ルッコラ。
こんなに寒いのに、もうすぐ咲きそうです。

昨日はふわふわと雪が静かに舞う中、お野菜を収穫していると
急にパラパラと音がして、
大きな雪の結晶が降ってきました。
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きれいな形。
しばらく寒さを忘れて、次々落ちては消えていくのを眺めていました。

今日はコタツに入ってぬくぬくと、黒胡麻の選別作業。
ハートの胡麻も見つかりました。
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脱穀した胡麻から、ゴミと未熟な胡麻を取り除くと・・
えーこれだけ!?
だいぶかさが減ってしまいました。
今年の貴重な胡麻、食べたらすぐに無くなりそうです。

どうやって食べようか、これは真剣に考えなくては。
黒胡麻のパンもいいけれど、やっぱりゴマ塩おにぎりかしら。

来年度のゴマ部の目標は
適期に種を播く!です。
来年はもっとたくさん採れたらいいなぁ。
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by harenae | 2013-01-29 23:12 | お野菜いろいろ | Comments(0)

冬の匂い、いろいろ根菜

今週は寒くなりそうなので
お野菜も、冬支度です。
小さい葉ものや霜に弱いカリフラワーにも
パオパオをかぶせました。
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ほうれんそうを収穫していたら、
刈った根元から良い香りがしました。
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畑のあちこちから、冬の匂いがしてきます。

ご近所の畑には、いのししが入り始めたようなので
今日はあわてて秋じゃがを収穫しました。
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里芋も掘り終わって、根菜がいろいろ楽しめる季節です。

こちらは、今年はじめての自然薯。
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掘るのはちょっと大変でしたが
おまけのムカゴもおいしくて。
来年はもう少しちゃんと育ててみます。
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落花生もできあがり。

いよいよ、冬がやってきます。
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by harenae | 2012-11-14 23:27 | お野菜いろいろ | Comments(0)

黒胡麻、収穫しました。


最後に残った一株も
一番下の実が弾けてきたので、収穫しました。
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先に収穫して乾燥していた実は
上の方まで熟してきて
弾けた実から胡麻が飛び散っています。
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へ~こんなふうにできるんだ!
こんなところを見ると、胡麻のひと粒ひと粒が可愛く思えてきます。

全部乾いたら脱穀と選別をして
大事に大事に、いただきます。

今年は種まきが遅れたので
期待していたよりもずいぶん少ない収穫になりましたが
来年は、みなさんにも少しお分けできるくらい作れたらいいな♪
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by harenae | 2012-11-07 20:22 | お野菜いろいろ | Comments(0)

玉ねぎの帽子と赤万願寺


今月の味噌部の全日程が終わりました。

雨の日も、小屋の中で枝豆と持ち寄りランチ。
生豆を齧ってみたり、お味噌料理も頂いて。
わいわいと、とても楽しかったです♪
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次回の味噌部は、お豆が熟すのを待って、いよいよ収穫です。

畑でみなさんの注目を集めていたのが
種の黒い帽子を頭にのっけた、玉ねぎの苗。
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今だけのかわいい姿です。

この苗が大きくなるまでに
ピーマンと万願寺とうがらしを片づけて
植える場所を作らないといけません。
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まだまだ元気な今年のピーマンに万願寺。
今の時期の完熟した赤万願寺が、甘くて大好きなのです。

片付けたいけど、もう少し楽しみたいし、悩むところです。

秋野菜も揃ってきて、サラダのおいしい季節になりました。
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むしゃむしゃ、たっぷり、食べていただきたいな。
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by harenae | 2012-10-19 23:34 | お野菜いろいろ | Comments(0)

すくすく、おかのり


今日は能勢のカフェやまぼうしさんの
手作り市、最終日でした。
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能勢町内の方も、遠方からの方もいらっしゃって
にぎわって楽しい一日でした。

お越しくださったみなさま、
やまぼうしさん、スタッフのみなさん、ありがとうございました♪

能勢の作家さんのものもいろいろあって
陶器の白いお肌の美しさに、青菜を盛りつけたい衝動に駆られ
小鉢をお持ち帰りしました。
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さっそく、おかのりとえのきの炒めたのを盛りつけて。
この組み合わせ、日本酒が恋しくなります。

おかのりはこぼれ種が
はくさいのまわりですくすく育ちました。 先月のようす
大きくなってきて、はくさいがちょっと迷惑そうにしているので
明日の日曜日のやさい市にも、久しぶりにお持ちします。

そして明日だけ、トマトソースも販売させていただく予定です。
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今年の夏好調だったトマトを、ぎゅっと煮込んで作りました。
ぜひお見逃しなく♪
明日も、お待ちしております。
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by harenae | 2012-10-06 23:10 | お野菜いろいろ | Comments(2)