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べじたぶる♪ふぁいん 晴苗農園

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麹仕込みました。


蒸しあがった熱々の玄米を
みんなで混ぜて、あおいで、冷ましました。
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ごはんの中に手を入れて、ちょうど気持ちいいくらいの温度になったら
種麹をごはんを潰しながら、擦り付けます。

混ざったものは、育苗機の中へ。
一晩あっためて育てます。

麹を混ぜたみんなの手はすべすべになりました。
出来上がりをお楽しみに♪
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by harenae | 2013-03-07 21:59 | 味噌部 | Comments(0)
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