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べじたぶる♪ふぁいん 晴苗農園

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お味噌仕込みました


黒豆味噌、無事に仕込めました。
味噌部のみなさま、お疲れ様でした!

ちゃんとできるか心配だった麹も
良い香りに出来上がっていました。
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お豆を煮たのはこのおっきな圧力鍋。
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あっという間に柔らかくなりました。

麹と混ぜて、ミンサーでつぶして
団子にして、容器に投げ入れて、完成!

一年後、もう少し早いかな?
それぞれが持ちかえって、同じ材料でも
それぞれの家で熟成して、違う味わいになるんだろうなぁ。
どんな味になるか、とっても楽しみです!
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by harenae | 2011-04-03 22:40 | 味噌部 | Comments(0)
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